福島焼き鳥【炭焼功房 源】大阪福島で焼き鳥屋。落ち着いた店内で新鮮鳥刺身と日本酒と

大阪福島。食べログで地域検索すると点数3.5以上の店が数十軒は出てくるグルメ街。

最近の大阪は焼き鳥屋の数が激増中。それぞれ特徴を持ったお店が多くどこを訪問しても新鮮。

その中でも今回訪問した炭焼功房 源さん、落ち着いた雰囲気で超新鮮な鳥刺身がいただけて日本酒の数も豊富、個人的に大ヒットなお店だったのでご紹介。




都会の繁華街、福島駅から徒歩3分ほど

福島は大阪駅からJR環状線で1駅。都会の繁華街といった印象。東京で言うところの新橋的な雰囲気を感じる。

お店がずらりと立ち並んでいるが、ジャンルは大阪らしい大衆居酒屋から高級割烹まで。色んな層が1箇所に集中的に集まっているのは大阪ならではかと思う。

そんな福島で、源は駅から徒歩3分ほどの立地。

結構この店は繁華街からは1本入り込んだ暗めの場所にあって、見つけにくいかもしれない。

純和風の店構え。でも敷居の高さはなく、気軽に入れる雰囲気も出ている。

暗めの照明、落ち着いた雰囲気の店内

内観。

照明はやや暗め。色温度の高い灯でなんとも落ち着く雰囲気である。

カウンターがメインで、その裏にテーブル席が少々。

カウンターには酒がずらりと並んでいて、この時点でそそられる。

さあて何を食べようか

メニュー

メニューがまた渋い。

達筆とは言えないが、一つ一つ手書きで丁寧さがものすごく伝わる。

お酒も、ちゃんと実際に飲んだ感想であろうリアルな説明が有難い。

この時点で結構好きなお店に仲間入りである。




超絶新鮮な鳥料理たち

鳥刺し盛り合わせ

めちゃくちゃ綺麗な鳥刺し、心臓もレバーも身が張っていて見るからに新鮮なのがわかる。

濃い口の醤油と生姜で頂く。食べ方も和風。


ビールとの相性が抜群。3口程で1杯目のビールが空きそうに。。


冷やしトマト

夏はこれだね。野菜メニューがかなり豊富。焼き物も美味しそう。


厚揚げ

これが絶品。 炭焼で外側がパリパリ。皮が薄くて上品な仕上がり。


鳥ユッケとたま紐

これは先日 天満のクカバラさんでも同じものを食べたな。。

一昔前はたま紐を生で食べられる店なんてなかったのに、どんどん増えてきている。


背肝

半熟なやき具合でしっとり。肝はこうでなくては。


ちょうちん

珍しく、きんかん部分が串に打たれている。見た目ほど火は通っていなく、食べると綺麗に割れて口の中にトロトロが広がる。


つくね

軟骨不使用のナイスなつくね。しそが効いていて爽やかな仕上がり。タレも甘すぎず、日本酒との相性が抜群のタレつくね。家でも試したくなるくらいの好きな味だった。


変わり種。イノシシのロースト (時価とのことで1,500円くらいはするのでは)

臭みが全くと言っていいほどなくて美味しかった。あまりの臭みのなさに、本当にイノシシか?と思ってしまうレベル。それはそれでどうなんだろう、、と思ってしまったが美味しかったのでよしとしよう。


お店も大繁盛。この雰囲気は人気出るだろうなあ。


〆の焼きおにぎり。炭焼で香ばしさが強い、これは間違いない。

おにぎり(というか米)と日本酒って相性良いね。

デザートのサツマイモバター

炭焼だとなんでも美味しくなる。。バターがまたたっぷりで最高のデザートだった。

満腹満腹。ごちそうさまでした。




お会計

2人で訪問

  • 一人ビール2杯、日本酒2号ずつくらい
  • 鳥刺し盛り
  • トマト
  • 厚揚げ
  • 鳥ユッケと玉ひも
  • 背肝串
  • ちょうちん串
  • つくね串
  • イノシシロースト
  • 焼きおにぎり
  • さつまいもバター

合計:17,000円/2人

まあまあなお値段。というか、食べすぎだ。。

そこまで食べなければ、1人5,000円以内には大体治るお店。

どれも美味しかったので今回は大目にみよう。(いつもこう)

まとめ

大人な雰囲気で美味しいご飯、色んな使い方ができるお店。

とくにここの鳥刺しは必ず食べて欲しい。鮮度が段違い。

1年前の2018年は3.6ほどだったような。成長中の今後も目が離せないお店。

仕事の一つ一つも丁寧、最後は気持ちよくお見送りもしてくれて大満足、ぜひ行ってみて欲しい。




行ってみよう!って方へ事前情報

食べログ3.74の人気店(2019年6月時点)

でも4日前くらいであれば結構予約は取れるかも。

カウンターが雰囲気あってオススメ。


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